BMR 和 TDEE 是什麼？
基礎代謝率（BMR）是身體完全靜止時維持生命所需的熱量。這裡用 Mifflin-St Jeor 公式：10 × 體重（公斤）＋ 6.25 × 身高（公分）− 5 × 年齡，男性再加 5，女性減 161。BMR 乘上 1.2 到 1.9 的活動係數，就是每日總消耗熱量（TDEE），也就是維持體重大約需要吃的熱量。
想減重或增重要吃多少？
1 公斤脂肪大約是 7,700 大卡，每天比 TDEE 少吃約 550 大卡，一週大約減 0.5 公斤。慢一點的速度比較容易持續。如果建議熱量低於女性 1,200 大卡、男性 1,500 大卡，這裡會特別提醒，熱量很低的飲食最好在專業人員協助下進行。
三大營養素怎麼分？
建議值是每公斤體重約 1.6 克蛋白質、脂肪占總熱量 25%，其餘給碳水化合物。這只是起點，可以依自己的口味調整，再觀察幾週的體重和精神狀況來微調。
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